La bola viscosa de queso Oaxaca de Nuestro Queso hecha en Rosemont, Illinois fue recientemente galardonada con la medalla de oro «Mejor de su clase» en la categoría Queso Derretido Hispano en el Campeonato de Quesos de Los Estados Unidos llevado a cabo en Milwaukee. El co-empacador y manufacturero de productos diarios Hispánicos premium para programas de marca en tienda dijo que se llevó a casa la medalla de plata también por sus tiras de Oaxaca.

«Estamos muy emocionados por este honor, especialmente teniendo en cuenta la dura competencia que teníamos de los principales fabricantes de queso de todo el país», dijo Mark Braun, director general de Nuestro Queso. «El año pasado, nuestro queso Oaxaca también se llevó la medalla de oro en el Concurso de la Sociedad Americana del queso en la misma categoría, por lo que esta victoria consecutiva solidifica a Nuestro Queso® como el mejor fabricante de queso derretido hispano en la nación!»

El concurso de 2015, organizado por la Asociación de Fabricantes de queso de Wisconsin, fue el más grande de la historia, con 1.885 entradas de 28 estados. Oaxaca es el queso más popular en México y está creciendo en popularidad en los Estados Unidos. El queso tipo mozzarella es apetitoso cuando forma tiras largas cuando se estira, y tiene un sabor a mantequilla suave y sabroso. El queso se derrite fácilmente, con una consistencia que es superior a los quesos estadounidenses comunes, tales como el cheddar, ya que no es grasoso, ni tiene sabor a grasa. Es ampliamente utilizado en la cocina mexicana, como en las quesadillas, chiles rellenos, empanadas y aperitivos, dice la compañía.